紅曲米是天然色素，算食品添加劑。
天然色素是指直接來自動植物組織的色素，除藤黃有劇毒不使用外，其余對人體健康壹般無害。我國允許使用並已制定有國家標準的天然食用色素有：姜黃素、蟲膠色素、紅花黃素、葉綠素銅鈉鹽、辣椒紅色素、紅曲米及β－胡蘿蔔素等。
根據法律法規規定添加的色素，是安全的。但是也要註意不要被食物的色所迷惑，抵禦誘惑，學會控制自己，按時按量地食用。再好的食物，過量也是負擔。
擴展資料：
在《食品添加劑使用標準（2011版）》中規定著色劑“是食品賦予色澤和改善食品色澤的物質”，著色劑就是色素。在我們食物中含有的色素分為天然色素和人工合成的色素。
在我們的使用中天然色素的種類要比人工合成色素多很多，而天然色素的營養作用和抗氧化作用也在食用中得到了認可，比如紅曲米、胡蘿蔔中的胡蘿蔔素、萬壽菊中葉黃素、葡萄中的多酚類物質，對心腦血管、抗氧化、眼睛都有很好的保健效果。
人民網——食物中的色素安全嗎
百度百科——紅曲米