1，主料:奶酪220克
2.調料:雞蛋6個、糖65g、低筋面粉35g、黃油35g、白醋適量、玉米澱粉適量、芒果1、火龍果1/2、淡奶油適量。
水果輕芝士蛋糕的剩余步驟:
1.奧利奧餅幹去掉中間層的糖後用搟面杖掰。
2.黃油在絕緣水中融化。
3.在碎奧利奧中加入黃油，攪拌均勻。
4.隔熱水攪拌奶酪，直到它沒有顆粒。
5.多次加入黃油，攪拌均勻。
6.分幾次加入蛋黃，每次攪拌均勻後再加入壹個。
7.篩入低筋面粉，不規則攪拌成蛋黃糊。
8.將黃油奧利奧倒入黃油蛋糕模具中，壓實，然後放回冰箱冷凍。
9.蛋白分三次加入糖，加入白醋至起泡，玉米澱粉打至九成脂，與蛋黃糊混合，倒入模具。
10.烤箱預熱200度，烤盤加冷水，水浴法160度烤60分鐘。因為烤箱200度烘烤時間長，溫度過高，蛋糕開裂。但我什麽也沒做。壹會兒我會用花裝飾它。
冷卻後放入冰箱冷藏壹夜，矯正味道。
11.將奶油打勻，放入紙袋中，在蛋糕表面擠出壹層花紋。
12.芒果火龍果切丁，中間放葡萄幹，然後放火龍果和芒果，邊上加花。