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餃子裏的蝦餡怎麽做?

佐料

鮮蝦

500克

佐料

成粉

200克

適量的

玉米澱粉

50克

豬油

適量的

菠菜汁

適量的

紫甘薯汁

適量的

南瓜粉

適量的

韭菜

適量的

280毫升

步驟

1.鮮蝦轉身剝蝦線。

2.洗凈,剁碎。

3.韭菜磨成粉

4.把它放在壹個大碗裏,加入姜末。

5.將其放入壹個大碗中,加入姜末,用適量的水攪拌。

倒入韭菜

7.混合並攪拌均勻

8.將200克玉米澱粉與50克玉米澱粉混合。

9.把鍋裏的水和鹽煮到沸騰,慢慢倒入粉裏。

10.壹邊倒水,壹邊用筷子攪拌至雪花狀,然後揉成壹團。

11.加入豬油。

12.揉成光滑的面團,分成三份。

13.每種用壹種顏色,揉至面團變光滑,放入保鮮袋中醒發20分鐘。

14.將發酵好的面團切成大小相似的小塊。

15.“壹張皮”

16.添加餡料

17.寶成餃子

18.包好放蒸鍋裏。

19.入鍋蒸熟後即可享用。