從大小上來說，普通雞蛋比較大，土雞蛋比較小。很多人從蛋殼的顏色來區分土雞蛋。其實從蛋殼的顏色是無法區分土雞蛋的，因為養出來的普通雞蛋顏色很亂，有深淺之分。
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從蛋黃上看，普通雞蛋的蛋黃大而有彈性，而土雞蛋的蛋黃明顯小很多，有彈性。
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當妳打開壹個雞蛋時，普通雞蛋很容易倒出蛋清和蛋黃，殘渣很少，但土雞蛋不同，它們太粘了，不容易倒出蛋清和蛋黃，有時需要用筷子刮壹下才能去掉蛋殼。
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從蛋殼外面看，土雞蛋的蛋殼光滑有光澤，表面均勻壹致；普通雞蛋就不壹樣了，粗糙無光澤，顏色可以通過飼料的比例來調節。
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攪拌蛋黃的時候也有區別。普通雞蛋的蛋黃很容易被打散，而原生雞蛋則非常粘稠。蛋黃體積明顯大於蛋清，蛋黃不容易打散。
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蒸熟後還可以發現，原生雞蛋的蛋黃色澤鮮艷，油潤香嫩，無腥味，而普通雞蛋的蛋黃色澤淡，幹，有腥味。
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另外，蛋殼的厚度和韌性也有差異，不再贅述。