凍黑虎蝦含有豐富的鎂元素，對調節心臟活動和保護心血管系統有重要作用。可降低血液中膽固醇含量，預防動脈硬化，擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓和心肌梗塞。
練習1
1，這道菜花的時間最多的就是清理蝦。扔掉妳的背。
2.切碎洋蔥和大蒜。
3、熱鍋中放入黃油30克，放入蔥蒜末炒香，加入適量鹽和雞精。加入剩余的20克黃油融化。
4、開背把蝦放下，蓋上蓋子炸至熟。4分鐘左右(取決於蝦的大小和時間)。再煎壹下，然後出鍋，裝盤。
練習2
1，去掉蝦線。沿著蝦背剪開壹個洞，取出蝦線。將沒有蝦線的蝦用清水洗凈，瀝幹水分。
2、姜切絲，備用。
3.將熱鍋裏的油冷卻。油八成熱時，下姜絲煸炒，下大蝦煸炒，待大蝦變紅後加鹽、糖，蓋上鍋蓋燜壹會兒，再倒入適量番茄醬翻炒均勻，即可上桌。