綠豆的起源
四季豆在我國南北方均可廣泛種植，主要分布在我國東部，河北、山西、四川、雲南、湖北、江蘇等省均有栽培。其品種主要有青島嘉豆、白花青豆、花皮蕓豆等。
市場上的四季豆根據其品種、產地、季節價格不高，批發價從3-11元/斤不等。
綠豆的成熟時間
綠豆的成熟時間在夏季的6-7月間。四季豆種植後，大約25-35天就會開花，每年5月底6月初是四季豆集中上市的季節。
如果在東北種植四季豆，壹般在4-5月份種植，西北和華北大部分地區在4月份種植，北方高原在5月初種植。
綠豆的功效和作用
綠豆的主要功效是益心、美容養顏、抑癌抗腫瘤。經常食用還可以幫助緩解骨質疏松的癥狀，提高身體的代謝率，從而達到排出毒素、美白肌膚、美容養顏的效果。