吃螺螄粉的危害如下：
壹、口味偏重
螺螄粉壹般為辣味，湯底中有大量辣椒，而辣味的食物往往需要加入大量的鹽來提味，搭配壹點都不清淡，使得螺螄粉對身體的負擔加重。再加上螺螄粉的湯是由性寒的螺絲熬制而成，螺螄粉對於腸胃的刺激更加嚴重。
二、衛生條件欠佳
螺螄粉店都是較小的店面，再加上螺絲是極其容易被寄生蟲感染的，如果在煮制的過程中溫度和時間達不到要求，有可能造成細菌與寄生蟲殘留的情況。喜歡吃螺螄粉的朋友們壹定要盡量選擇較大的連鎖品牌。
螺螄粉風味特點
螺螄粉除了鮮、酸、爽、燙，辣味也是它的獨特之處。由柳州特有的軟韌爽口的米粉，加上酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿蔔幹、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調合而成，因有奇特鮮美的螺螄湯，使人吃壹想二。
未嘗其味先觀其色便會令人垂涎欲滴，紅通通的是漂浮在上面的壹層辣椒油，綠油油的是時令青菜，鮮美的螺螄湯滲透每壹根粉條，螺螄粉中的辣椒油與普通的辣不同，此種帶著有侵略性的辣，嫩滑香酥得讓人忘了本位。
以上內容參考?百度百科-螺螄粉