其實我還是喜歡做飯的。讓我驕傲的是我很有天賦。至少我自己找到了。別吹牛了,用事實來說明吧。下面說說我自己做的西紅柿雞蛋湯吧。
番茄雞蛋湯的做法很簡單。西紅柿切塊備用,兩個雞蛋打勻攪拌成糊狀(雞蛋順時針方向打勻成糊狀)。這是兩種主料,建議不要加其他輔料,因為番茄雞蛋湯爽口潤胃。
放壹點油,太多會讓湯油膩。油溫七八成熱時,放入少許蔥姜,翻炒,放入西紅柿,西紅柿表面覆蓋油層,略炒,加水。註意時間,因為西紅柿會花太久,不美觀不爽口的菜我也受不了。)
水開後加入雞蛋!註意了!這裏是最關鍵的壹步!水開後關火,記得關火!然後把攪拌好的蛋液沿著鍋邊倒壹圈,利用水的溫度把雞蛋煮熟。出鍋後,妳會發現蛋花上沾滿了湯汁,而且很稀很均勻。最後加入少許鹽和味精。其他成分免費!這碗爽口的番茄雞蛋湯就做好了!
二是鍋中放少許油加熱,將番茄片翻炒片刻,然後加入開水,煮沸後加入攪拌好的蛋液,從鍋中撒上蔥花。