鷹爪蝦因其彎曲的腹部和鷹爪形狀而得名。斑節對蝦喜棲息於近海沈積物海底，晝伏夜出，分布於我國沿海。主要分布在威海和煙臺海域。威海是高產海域。東海和黃海、渤海產量更多。除了鮮食，還可以加工成海苔幹。產於榮成市龍須島鎮沿海壹帶，蝦皮體完整，前色鮮美，馳名中外，被譽為“龍須島金鉤”。
爪蝦因腹部彎曲，呈鷹爪狀而得名。體粗而短，殼厚，表面粗糙不平。體長6 ~ 10厘米，體重4 ~ 5克。額角上緣有鋸齒。頭胸甲的觸角棘有短的縱縫。腹部後面有壹個脊。尾段的末端逐漸變細，兩側有可活動的棘。身體紅黃相間，腹部前緣白色，背部紅黃相間。彎曲的時候，顏色和鳥爪差不多。
斑節對蝦喜棲息於近海沈積物海底，晝伏夜出，分布於我國沿海。主要分布在威海和煙臺海域。威海是高產海域。東海和黃海、渤海產量更多。東海的禁漁期為5月至8月；黃、渤海的休漁期為6-7月(夏季汛期)和10-11月(秋季汛期)。