紅腸炒木耳
材料:紅腸1，幹木耳10g。
輔料:蔥、鹽、油、生抽。
步驟
1.木耳洗凈，撕成小塊。
2.將洋蔥切片備用。
3.將香腸切成大塊備用。
4.出鍋熱油，煸炒紅腸。
5.倒入幹木耳。
6.加入壹些醬油，用鹽攪拌均勻。
7.加入洋蔥，攪拌均勻。
技巧
木耳不要炒太久影響口感。
蒜汁香腸
配料:香腸300克
輔料:油、鹽、蒜1、姜、青椒、醬油1/2湯匙。
步驟
1.紅腸切片厚片。
2.大蒜的壹端用刀切成小顆粒。
3.往鍋裏倒壹點油。油熱後，放入香腸片，炸至香腸片顏色微黃，卷曲。
4.取出炸好的香腸，放入姜片和蒜炒香。
5.倒入青椒片，倒入1/2湯匙醬油翻炒。
6.倒入香腸片翻炒均勻。加鹽翻炒均勻。
技巧
1，香腸片在油中炸後色澤淡黃，口感軟嫩。
2、和大蒜壹樣，大蒜可以和香腸片壹起炒。