1，腐乳蛋糕:
腐乳蛋糕是由各種材料制成的，它的外皮是由精制面粉制成的。蛋糕裏有腐乳塊、酒、白豬肉、糖、大蒜等。，有超過十四種成分。制作也很考究，投料要有序，分量要合適，烘烤要有條理。
2、鴨媽媽擰:
潮州是著名的傳統小吃，類似北方的湯圓。鴨母麻花的傳統制作要求嚴格，皮要柔韌，餡要軟。鴨媽媽麻花的餡料有很多種。為了便於區分，不同餡料的鴨媽媽麻花都有自己的標記，比如有的是圓形，有的是橢圓形，有的是紅色。
3、竹筍:
潮州盛產竹筍，特別嫩。以竹筍為主要原料，加入豬肉、香菇、蝦米，加鹽、味精、花椒、大蒜，再用米粉做成的特制皮包裹。
4、鹽水:
據說鹹水在潮州已經流傳了幾百年。形狀小巧精致，像壹個厚厚的盤子，非常幹凈潔白，中間有壹個凹進去的地方，可以盛著腌制的潮州特色菜，蘸著辣椒醬和大蒜。
5.果汁:
糯米汁是將米糊在鍋裏炸幹，切成三角片，放入沸水中煮，簡單加入精鹽和糯米粉糊而成。