材料？
腐竹適量
1青椒
鹽、醬油、蠔油、糖、澱粉。
怎麽用青椒炒腐竹？
腐竹提前泡到沒有硬核(短時間內泡不出來)
青椒切絲備用。
將蒜末和紅辣椒切末備用。
將腐竹放入沸水中炸壹下(去除豆腥味)，撈出涼水備用(更有嚼勁)。
1.將蒜末和紅椒爆香，將辣椒翻炒，加水適量翻炒至七八成熟；
2.加入腐竹，加鹽、醬油、少許糖和蠔油翻炒；
3.加入澱粉增稠
出鍋了
五花肉炒腐竹
材料？
五花肉150克
200克腐竹
大蒜3瓣
少量醬油
2茶匙鹽
雞精1勺
花椒10
怎麽用腐竹炒五花肉？
腐竹掰成小塊放入鍋中。
豆幹加涼水，扣壹盤，這樣豆腐更容易起泡。
五花肉切片。
將腐竹切成段
燒熱鍋放油，放入花椒和蒜片，炒香蒜頭，放入五花肉，加入醬油上色。
加入腐竹翻炒。
加入開水、鹽、雞精燉壹會兒。
收集果汁，從鍋裏拿出來。