佐料
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2根胡蘿蔔
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面粉100克
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豬肉餡100克
佐料
洋蔥絲
5克
姜絲
10g
淡醬油
5克
老抽
2克
麻油
8克
鹽
2克
十三香
2克
烹飪酒
2克
食用油
5毫升
胡蘿蔔餃子的做法
1.
將胡蘿蔔、姜末和蔥花刮掉並切絲。
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2.
將面粉和清水倒入容器中，邊倒邊攪拌，揉成面團，攪拌20分鐘。
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3.
將油倒入鍋中，加入姜末、蔥花，翻炒均勻。
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4.
將豬肉末和料酒攪拌均勻。
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5.
倒入炒好的胡蘿蔔絲、生抽、老抽、料酒、鹽、十三香，攪拌均勻。
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6.
在面團上撒上面粉，揉成條狀，切成丸子，壓平，卷成餃子皮，裹上餡兒，包成餃子。
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7.
將水倒入鍋中，燒開，放入餃子，煮至浮起來，點兩次水。
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