材料:糯米250克。
配件:甜酒曲3g
1，糯米浸泡3小時以上；
2.糯米在電飯鍋裏蒸大約需要半個小時。只需聞壹聞糯米，再蒸十分鐘。
3.攪拌蒸好的糯米，放涼。？
4、甜酒曲，按照後面的說明，半斤到半曲就行。
5.將酒曲打碎，放入糯米中拌勻。必須是偶數。
6.將混合好的糯米放入面條碗中。
7、將拌好的糯米稍壓，中間搭窩，即挖壹個小洞。然後在表面薄薄的撒上酒曲粉，上面白色的就是酒曲粉。
8.將攪拌均勻的糯米放入幹凈的酸奶機中，投入發酵過程，36小時後食用。
9.成品。
註意事項:
1，壹定，壹定要全程無油才能出好酒。？
2、溫度壹定不能超過30度，溫度低也沒關系，延長發酵時間就行。？