在食材清單方面，可以選用幹燥的面條，避免使用濕潤的掛面。同時，加入壹些玉米面或者黃豆面等粗糧，這些面粉可以吸收水分，減少面條的濕潤感。此外，也可以適當減少菜品的量，避免過多的菜汁浸濕面條。
在制作步驟方面，可以采取以下措施：
1. 先將面條放入鍋中蒸熟，然後取出晾涼。
2. 在晾涼的過程中，可以將面條和青菜分別切成適當大小的段和塊。
3. 將面條和青菜拌勻後，加入適量的鹽、醬油、香油等調味料，調勻備用。
4. 將拌好的面條再次放入蒸鍋中蒸煮，註意不要蒸時間過長，以免面條過軟。
5. 蒸熟後取出，可以根據個人口味再次加入適量的調味料，如蒜泥、辣椒油等，增加口感層次。
通過以上的優化措施，可以使蒸面條更加幹燥、口感更好，同時也能夠保證食材的營養和美味。