〖材料〗豬腳3只，。
〖調料〗半碗醋，兩湯匙鹽，兩湯匙糖，蒜四五瓣，生辣椒三個
做法編輯
步驟1：豬腳買回來，要買豬蹄部位的。
步驟2：豬腳洗幹凈，刮幹凈毛，^_^斬成壹小件。
步驟3：放入鍋裏煮。水要沒過豬腳兩厘米這樣，不用放鹽，什麽料都不用放。直接清水煮。時間約二十五分鐘。
步驟4：二十五分鐘時間到就把豬腳撈起，放到水龍頭下沖洗。壹定要洗到壹點油花都沒有。
步驟5：重復3，4步驟，不過煮的時間要減少，大約十分鐘。把油都煮出來，然後再撈起沖洗。（3，4步驟最好
進行三次，第壹次煮的時間為二十到二十五分鐘，第二次要煮十分鐘，第三次煮五分鐘。每壹次的清洗
也都要把附在豬腳上的油花沖洗掉，不能偷懶，隨便沖壹下。）
6，洗幹凈豬腳滴幹水後，做腌制的調料。象圖片這樣的，是三只豬腳（大約三斤），所用的調料：
半碗醋，兩湯匙鹽，兩湯匙糖，蒜四五瓣，生辣椒三個。
步驟7：把調料倒到豬腳上拌好，然後倒入涼開水，正好沒過豬腳就可以了。把豬腳蓋好放入冰箱腌十二小時。