糖:4茶匙
成熟的香蕉:1
佐料
生粉:2湯匙
玉米粉:1茶匙
蛋清:1件
油:適量
具體步驟
第壹步
1.成熟的香蕉
第二步
2.將香蕉去皮，切成滾刀塊。
第三步
3.面粉
第四步
4.將蛋清攪入玉米澱粉中。
第五步
5.用筷子攪拌成稀糊狀。
第六步
6.把香蕉卷在面粉裏。
第七步
7.再把它卷進澱粉糊裏
第八步
8.用小火在油鍋裏慢慢煎，中間可以蓋上蓋子。速度壹提高，就要壹直揭開，用筷子推。如果發現鐵鍋有壹面是硬的，就翻過來，直到幾面都是金黃色。
第九步
9.用筷子夾起，盛在盤中備用。
第十步
10.將炒香蕉的油倒入碗中，倒出底部沈澱的雜質。洗鍋，坐鍋，煨，倒入糖。
步驟11
11.把剛炸好的香蕉的油倒入鍋中，繼續小火煨，用鏟子不停地推，直到糖完全融化，顏色變黃。倒入炒好的香蕉，用鏟子快速翻炒，完全掛漿，關火。
步驟12
12.盤子，夾壹塊，哈哈，還不錯。非常成功。外脆內軟，香甜可口。