材料：青檸檬片適量，青木瓜壹個，排骨500克，姜片，醬油，鹽
做法：
1、紅辣椒洗凈，去蒂、去子，切小圈，木瓜去皮、子，洗凈切塊，排骨洗凈切段。
2、鍋加水，放入排骨，小火煮沸，撈掉浮沫，倒入木瓜和姜，用小火燉半小時，然後放入檸檬片再煲5分鐘即可。
3、拿壹個小碗做醬料，將醬油、檸檬片、紅辣椒放入碗裏，加點水，攪拌均勻後即為調味汁。
二、木瓜燉鯽魚
原料：鯽魚，木瓜，姜，鹽，小蔥。
做法：
1、將鯽魚去鱗，去除內臟，清洗幹凈後，用廚房紙巾吸去水分。將木瓜去籽去皮，改刀切成大塊，姜去皮切片。煎鍋中放入油，待油7成熱時，將鯽魚放入，正反面煎至微黃。
2、另起壹鍋，鍋中放入開水，放入煎好的魚，放入壹棵挽結的小蔥，再次大火燒開。
3、湯的顏色變成乳白色時，放入姜片和木瓜，轉中小火，蓋上蓋子燉40分鐘，加鹽調味即可，喝時切小蔥花，放碗裏面點綴壹下。
功效：此菜湯氣味清甜、香潤，具清心潤肺、健脾益胃的功效，為秋燥季節的清潤湯品，同時亦適用常見疾病的愈後滋補。