壹、金榜“蹄”名(黃豆蓮藕燉豬蹄)
材料:豬腳壹只，黃豆50克，蓮藕壹段。
調料:鹽、生抽、冰糖、蔥花。
烹飪步驟:
1.豬蹄洗凈切碎，然後用冷水焯壹下，再洗凈備用。
2.將蓮藕洗凈，切成滾刀塊，放入碗中備用，再將泡好的黃豆洗凈備用。
3、鍋中少放壹點油，放入冰糖，小火翻炒冰糖，翻炒至冒泡成琥珀色，將豬蹄翻炒均勻，加入少許醬油翻炒。
4.豬蹄加開水，然後倒入蓮藕，泡黃豆，大火燒開後轉小火，燜50分鐘，煮前加適量鹽調味，撒上蔥花出鍋。
二、狀元與第壹粥
材料:豬肉50克，五花肉50克，豬肝50克，大米適量，油條壹根。
調料:鹽、蔥、姜、香菜。
烹飪步驟
1.豬肉、五花肉、豬肝洗凈，切成小塊備用，大米洗凈，油條切成小塊備用。
2.將五花肉和豬肝放入冷水中，加入姜、蔥和料酒煮20分鐘，然後撈出備用。
3.砂鍋加水，放入米飯。燒開後，放入煮熟的豬肚和豬肝，小火燉40分鐘。
4.最後放入油條，加入適量鹽調味，再放入蔥花香菜即可食用。