1.王府井小吃街是北京等地著名小吃的聚集地。它位於王府井大街上朋友世界購物中心的南側。這條街上有100多家商店和攤點。是北京等地專營小吃、旅遊紀念品、民間工藝品的市場。
2.王府井小吃街占地2000多平方米，樓內王府井小吃街占地1，000多平方米。設備齊全，全天開放。代表了當地的飲食習慣和風俗。
臭豆腐就是其中之壹。
與著名的長沙臭豆腐不同，王府井小吃街的老北京臭豆腐有自己的特色，那就是王致和臭豆腐。據說應該是受到慈禧太後的喜愛，所以取名“方玉青”，屬於豆腐的壹種。它的顏色是藍色的，聞起來很臭，但是味道很好。食用時加入香油、花椒油等調料，再配以老北京傳統的玉米面糊餅或玉米饅頭食用。口臭含有香味，既有玉米餅的甜，又有臭豆腐的軟鮮。/e7cd 7 b 899 e 510fb 357463 cf 6 c 933 c 895d 1430 c 77？x-BCE-process = image % 2f resize % 2Cm _ lfit % 2Cw _ 600% 2Ch _ 800% 2c limit _ 1% 2f quality % 2Cq _ 85% 2f format % 2Cf _ auto