材料:玉米澱粉50克，水50+250克，醬油兩勺，辣椒醬壹勺。
步驟:
將玉米澱粉和50克水攪拌均勻。
250克水燒開。
水燒開後，將步驟1中的粉狀水倒入沸水中，開小火，用勺子攪拌均勻，直到完全沒有遊離水為止。
關火，倒入容器，放置幾個小時，晾幹。
將涼粉切成片。
倒入醬油，用辣椒醬調味。把它放在壹個塑料盒裏。看起來像買的嗎？
小饅頭(玉米澱粉)的做法
材料:
低筋面粉25g，玉米澱粉50g，蛋黃1，糖10g，
奶粉6克，玉米油10g，水10g。
步驟:
準備材料
將蛋黃、糖、玉米油攪拌均勻，將低面粉、奶粉、玉米澱粉混合，加水和成面團。
取壹個面團，揉成長條，切成丁。
全部揉成小球後，放入烤盤，註意要留縫隙，要有耐心！進烤箱前，在表面噴些水，可以改變表面開裂的問題。上下火，170度，15分鐘左右，表面會微黃。
技巧
和面的時候壹點壹點加水，不要太濕也不要太硬，也可以換成牛奶！小籠包大小均勻，大到裏面做不熟。進烤箱記得噴水！記得觀察熱度，時間長了喊！