配料:花生、胡蘿蔔、芹菜、蒜苔、雞精、八角、胡椒粉、香油、鹽。
做法:花生泡壹下午，胡蘿蔔、芹菜、蒜苔切絲。燒開半鍋水，加入適量料酒和少許油，放入胡蘿蔔、芹菜、蒜苔，煮2-3分鐘，取出涼水備用。在剩下的熱水中加入八角和花椒，繼續煮花生7分鐘左右。把蔬菜和花生放在同壹個鍋裏，撒上鹽、雞精和香油，拌勻。什錦新鮮蔬菜
配料:金針菇、香菇、胡蘿蔔、黃瓜、蠔油、水澱粉、植物油。
做法:金針菇去蒂，洗凈，切段，香菇去蒂，洗凈，切絲，黃瓜洗凈，切絲，胡蘿蔔去皮，洗凈，切絲。金針菇、香菇、胡蘿蔔焯壹下，撈出晾涼備用。將油倒入鍋中並加熱。加入金針菇、香菇、胡蘿蔔、黃瓜翻炒。倒入蠔油，中火翻炒，加入水澱粉勾芡炒勻。
土豆燜牛肉
材料:燉牛肉、土豆、胡蘿蔔、洋蔥末、鹽和高湯。
做法:土豆洗凈，去皮，切塊；胡蘿蔔切滾刀塊；把燉牛肉切成小塊。將油燒熱，將土豆和胡蘿蔔翻炒至土豆和胡蘿蔔邊緣略變色，用鍋鏟輕輕推動材料，倒出多余的油，倒入燉好的牛肉和高湯，燉至土豆和胡蘿蔔變軟，撒上蔥末和鹽，攪拌均勻。