出花園、是潮汕民間為孩子告別童年而舉行的壹種成人禮，有15歲男女的家庭，要在舊歷七月初七乞巧節這壹天，為孩子備辦三牲果品拜別公婆神，表示孩子已經長大，可以走出花園。
不再是終日在花園裏玩鬧的孩童了。出花園的孩子要穿紅皮屐、吃公雞頭，所有食品都要吃壹點。而且是飯桌上最先吃的那個。
擴展資料
出花園來源：出花園中穿紅皮屐和吃公雞頭的習俗，傳說來源於明嘉靖年間潮州狀元林大欽。傳說林大欽少時讀書，買不起紅鞋，便穿紅皮屐。壹天，他放學回家，見有老者抱著壹只公雞蹲在地上，旁邊還有壹對紅聯紙，壹張沒有字，壹張寫著“雄雞頭上髻。”
老者要求路過者應對，對得上可得這只公雞，對不上者僅賠他壹頁對聯紙。林大欽站了壹陣，對曰：“牝羊頷下須。”對得好，老者將公雞送他。回到家裏，他父親將公雞宰了，燙熟後砍了個雞頭獎勵大欽，以示獨占鰲頭之意。
後來，大欽果然得中狀元，名揚天下。潮人以為這是個好兆頭，在孩子入學時就給買雙紅皮屐，給他抱大公雞，孩子出花園時就給吃雞頭。