紅棗
三棗指的就是紅棗，黑棗和蜜棗了，紅棗補血的效果大家都知道，但它寧心安神的效果大家就比較少用到，其實天冷的時候，有些街坊心煩氣躁睡不好，整碗紅棗粥都有幫助的。
黑棗
而黑棗在這個湯主要是起到降和調的作用，降血壓、降血脂、降血糖，保持心力，緩解冬季容易出現的心悸癥狀。
蜜棗
至於蜜棗主要是用來調味的，清清潤潤，亦都可以防冬燥。
老雞
配合壹只滋補老雞，這個湯寒冬時飲用養護心脾，幫助睡眠，男女老少都適合。
赤肉好少聽喔？
究竟是咩肉來的呢？
大家自己去查解釋的話，好可能查到的赤肉是泛指動物的肉，或者猶皮肉。但其實對於我地廚師來講，赤肉指的是豬大腿的純瘦肉。
材料黑棗8個，紅棗8個，蜜棗2個，赤肉200克，老雞1只，200克生姜3片。
制作把黑棗、紅棗洗幹凈後備用，把老雞宰凈，生姜和紅棗放入雞肚裏面，然後用竹簽把雞肚縫好，所有材料壹起放入煲，倒入清水2000毫升左右，武火煲滾後轉文火煲2小時，就可以放鹽或者糖喝靚湯了。