花椒主產於山西、河北、陜西、雲南、四川等地區，分布於我國多個地區。其中四川種植的花椒品質較高，河北、山西的產量會更高，青海也有少量種植。花椒原產我國，在我國廣泛種植，但臺灣省、海南、廣東等地不產，多見於平原至高海拔山區。花椒是四川的特產，尤其是在四川省漢源縣，是中國國家地理的標誌性產物，也就是我們熟知的漢源花椒。其皮鮮紅，味香、辣、味美，暢銷省內外，深受人們喜愛。
花椒生長環境
花椒適合溫暖潮濕的環境。適宜種植在土層深厚肥沃、排水良好的壤土或砂壤土中。有壹定的抗寒抗旱性，喜充足光照，但不耐澇。積水容易致人死亡，要做好排水措施。
花椒價格
花椒的價格會因產地和品種的不同而有所差異，但近年來其價格波動還是比較小的。壹般市場價從幾塊錢到十幾塊錢壹斤不等。如果曬幹賣，質量好的可以賣到幾百塊錢壹斤，質量壹般的也就幾塊錢壹斤。
花椒功效
花椒味辛，能散寒、祛濕、止痛，緩解腹痛和寒濕上吐下瀉。還具有抗菌、殺蟲、止癢的作用，可用於治療外陰瘙癢和濕疹。