兩只快馬
色拉油
八角六
三奈五
兩片肉桂
五片香葉
兩種草果
幹辣椒適量食用。
花椒
冰糖是適量的食物
糖10克食物
生姜適合食用。
40克鹽
雞精適量
胡椒粉適量
30克醬油
料酒適量
紅燒豬蹄的做法
鹵制豬蹄做法圖解11。豬蹄用血水焯壹下，豬皮和冬瓜用刀洗凈，然後用開水洗凈。
插圖紅燒豬蹄22。輔助材料的準備1
紅燒豬蹄插圖33。附件2
鹵制豬蹄的做法說明。熱鍋放入適量色拉油，將豬蹄皮煎成金黃色。
紅燒豬蹄做法圖解55。炒鍋裏放色拉油和糖，翻炒糖色，小心炒熟。
紅燒豬蹄做法圖解66。將炒好的糖放入紅燒豬蹄的蒸鍋(家裏就這壹口鍋)，加水和輔料1，2。水開後，放入豬蹄。
紅燒豬蹄做法圖解77。成品出鍋了
如何用手機看這道菜
技巧
1，炒糖，加糖後小火翻炒。2.加入豬蹄，待水開後轉小火壹個半小時到兩個小時，最後轉大火十分鐘後出鍋。