小貼士:今天，我做了壹個素食蓮藕餅。如果家裏有五花肉、瘦肉、臘肉，壹定要剁成肉末再加進去，這樣蓮藕餅會更好吃！
2.
蓮藕洗凈，去皮，切成薄片或細絲。蓮藕暴露在空氣中容易氧化變色。可以切開用醋泡。
另外，關於蓮藕的處理，也可以切絲，剁成塊直接使用。
3.
因為蓮藕比較難煮，所以最好提前放入蒸籠中蒸20-30分鐘後再用。
4.
胡蘿蔔洗凈，去皮切絲，黃瓜洗凈，去皮切絲。
5.
將胡蘿蔔和黃瓜切碎備用。
6.
將蒸熟的蓮藕剁成粉備用。
蓮藕的細碎程度取決於寶寶的咀嚼能力。圖片適合1.5歲-2歲以上兒童。
7.
將所有材料放入壹個大碗中，打入壹個雞蛋，攪拌均勻。
8.
撒上適量面粉，攪拌至粘稠。
9.
加入少許鹽調味。
10.
鍋熱後放油(熱鍋裏油涼了)，舀壹勺到鍋裏，用勺子壓平，小火慢慢燒。
11.
不用擔心翻過來，蛋糕慢慢就成型了。
12.
定型後輕輕翻面，兩面煎至金黃。