2、將面粉放入盆中，加鹽增加面筋，攪拌均勻，用溫水拌勻。因為冬天天氣特別冷，所以用溫水沖調比較好。夏天可以用冷水，水要慢慢加。邊加邊用筷子攪拌，攪拌成絮狀，揉成面團。
3.蓋上保鮮膜放松10分鐘，然後揉。可以揉壹會兒，揉成光滑的面團，把春餅面團揉得稍微溫和壹點，面團抹油，放入保鮮袋醒發半小時。
4.起床時間到了之後，在案板上撒上幹面粉，把面團放在上面，不需要揉面。將面團切成兩份，揉成條狀，然後分成大小均勻的小份。取小劑量整理好，壓平，卷成小圓餅。
5.然後放在盤子裏，刷壹層油，壹個壹個滾，再涮壹層油，這樣大概可以疊七八塊左右，放在案板上，用手壓住餅的邊緣，兩邊壓，這樣春卷大小均勻。
6.壓好後用搟面杖來回推，兩邊滾動。把它卷薄壹點。蒸鍋加水，放油紙，冷水蒸春餅，水開後開始計數，大火蒸15分鐘。
7.時間到了之後，打開蓋子，我們會看到春餅的表面會膨脹出氣泡，我們吃到的邊緣不會被切掉。如果我們喜歡追求完美，我們會用盤子扣住它，切掉邊緣，加入我們喜歡的肉和蔬菜。它們非常美味。