豆腐皮
500g
海帶結
500g
外婆鹵
壹包
做法
1
可在某寶上買到，超市也有賣，壹包裏面有兩小袋。每次用壹帶，可鹵2-3斤蔬菜豆制品類
2
豆腐皮切合適大小，打個結，防止鹵制時粘連
3
如圖，全部打結。海帶結超市直接有賣
4
把鹵包放鹵罐（無鹵罐，用普通煮面鍋也可）最下面，再放入豆腐皮和海帶結，加水，沒過蔬菜
5
蓋上蓋子，但要能透氣，壹直用小火慢煮，蔬菜類大概壹個小時就很入味了。
6
這是鹵好的，壹大盆。吃不完可以放冰箱，密封保存！隨時可食用！
小貼士
1.快手鹵法，味道還是極好的，第壹次鹵的大概會鹹，吃的時候放沸水中稍微過壹下會好很多，還可以隨便加熱
2.用完的鹵包不要扔，可以反復用。但三姨特意交代，鹵過豆腐的鹵包最好不要鹵其他東西，會有豆腥味。鹵包可以放在保鮮袋保存，循環使用！