1.其實鴨蛋和雞蛋都是營養價值非常高的食物，只是鴨蛋和雞蛋中的壹些物質含量存在壹定的差異。
2.雞蛋中的蛋白質與鴨蛋中的蛋白質基本相同，有時鴨蛋中的蛋白質略高於雞蛋。
3.對於所含的脂肪量，鴨蛋所含的脂肪屬於高脂肪，所以有些減肥的人會選擇吃雞蛋。
4.鴨子是水生動物，也喜歡吃小魚小蝦，所以鴨蛋中的礦物質含量普遍高於雞蛋，尤其是鈣和鐵。急需補鈣補鐵的人可以選擇吃鴨蛋。
5.鴨蛋是涼性食物，有補虛、滋陰養血的功效。這是鴨蛋的腥味，但對陰虛水脹、失眠等癥狀有治療作用。
6.壹般來說，雞蛋和鴨蛋所含的維生素差不多，但鴨蛋所含的維生素B2比雞蛋多壹半以上，而維生素B2是人體最容易缺乏的維生素，所以吃鴨蛋比吃雞蛋好。
7.雞蛋營養也很豐富。雞蛋中蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B1、維生素B2、鈣、鐵、維生素D的含量都很高。
所以從上面來看，雞蛋和鴨蛋沒有區別，兩者營養成分都非常高。哪種營養價值更高，要看個人情況。