白天吃姜的好處:
人在淩晨的時候，胃裏的氣需要上升。吃些生姜可以健脾暖胃，促使陽氣上升。
晚上吃姜的壞處:
晚上，人體的氣是陽的收斂和陰的旺盛。姜本來就是熱的，會讓人上火傷命，所以不適合吃。這個時候吃姜是違背生理規律的。
擴展數據:
吃姜的註意事項:
吃姜有很多好處。但生姜既然有藥理作用，就要註意它的用法和禁忌。應註意以下問題。
1，不要剝:有些人喜歡剝生姜，不能充分發揮生姜的整體功效。普通的鮮姜洗凈後可以切絲切片。
2、慎用生姜紅糖水:生姜紅糖水只適用於感冒或雨後胃寒發熱的患者，不能用於夏季感冒或風熱感冒患者，也不能用於治療中暑。服用鮮姜汁可以治愈感冒引起的嘔吐，但對其他類型的嘔吐無效。
3、不吃爛姜:爛姜會產生壹種劇毒物質，可使肝細胞變性壞死，從而誘發肝癌、食道癌等。“爛姜不臭”的說法是錯誤的。
人民網-晚上為什麽不吃姜？晚上吃姜傷身。