1原料:排骨500g(4人份)、山藥500g、紅菇50g、姜適量、鹽適量、料酒適量；
2首先，將排骨放入水中焯壹下，以去除肉中的血沫；
3湯鍋(這裏用的是砂鍋)放2.5L水，燒開，放入剛焯過的排骨，放入姜片，料酒。
4.用剪刀剪去菇腳上帶土的小部分，然後用冷水沖洗，浸泡；
5湯燒開後，轉小火30分鐘，放入山藥燒開，再燉10分鐘；
6.加入紅菇，濾去浸泡紅菇的水中的泥土等雜質，然後倒入火中燉8-10分鐘。
最後加點鹽調味。
這樣，壹鍋美味的蘑菇排骨山藥湯就做好了。這個湯很甜很好吃，有壹種天然的香味。多喝的女人可以補氣養顏，讓妳由內而外散發美麗！
在飲食方面，紅菇營養豐富，屬於高蛋白食物，具有滋補身心的功效，老少皆宜。紅菇可以單獨煮、蒸、燉，也可以加入肉蛋中作為調料。剛采集的鮮紅菇經水煮或燉制後，其肉鮮嫩可口，湯色鮮紅香甜。如果和雞鴨或豬排壹起煮或燉，會色香味俱全。