25克胡椒
鹽15克
微辣可口
其他流程
需要半個小時。
簡單的困難
椒鹽的做法步驟
1
辣椒用小火慢慢烤，這樣處理過的辣椒才能香。
2
精鹽也是用小火烤，直到變黃。這樣炒出來的鹽粒就不會嗆到喉嚨，味道也不會澀。
三
將幹辣椒和鹽倒入料理機中。花椒和鹽的比例可以是2: 1，當然比例要根據個人喜好調整。
四
打開機器，把胡椒粉和鹽打碎。鹽和胡椒的粒度可以通過控制機器的啟動時間來調節。
五
花椒氣味芳香，能去除各種肉類的腥臭味，促進唾液分泌，增進食欲。
技巧
椒鹽的做法是將辣椒炒熟，碾成粉末，拌入細鹽。壹般可以作為炒雞或者其他炒肉的調料。可以加在油炸食品裹的面糊裏，也可以油炸後蘸鹽和胡椒和油炸食品壹起吃。還可以做各種面食，比如煎餅，牛舌餅。
營養分析
1.花椒氣味芳香，能去除各種肉類的腥臭味，促進唾液分泌，增進食欲；
2.日本醫學院發現花椒可以擴張血管，可以降低血壓。