材料準備:雞腿、豆腐、蔥、姜、蒜，調料:鹽、雞精、料酒、醬油、糖、豆瓣醬、水澱粉、香油。
生產方法
1，雞腿洗凈，切成小塊，加入蔥、姜、蒜、鹽、醬油、料酒腌制30分鐘，豆腐切塊；
2.鍋內加油，放入雞腿炒至熟，取出裝盤，放入豆瓣醬炒香，加入適量水、料酒、醬油、雞精、白糖，放入豆腐，加入澱粉勾芡，最後撒上香油。
燉雞腿
材料準備:雞精醬油、雞腿、豬肉、油4-5湯匙、鹽、醋、蔥、姜、蒜、花椒、八角、胡椒粉。
制造工藝
1，豬肉洗凈，切塊；
2.鍋裏倒油，放入八角，煸炒豬肉，少加醋去腥，倒入醬油，放入雞腿，煸炒至雞腿變色。
3.雞腿變色後，鍋中加入適量水，放入蔥、姜、蒜、雞精、花椒、辣椒，大火煮；
4.15分鐘後，用筷子試試雞腿，看是否容易穿透。可以的話就關火拿出來。
雞肉的營養價值很多，生活中也有很多吃法。這兩個希望可以給妳壹個參考。壹只小雞腿就能輕松做出圖案，冬天不再單調。冬天進補要小心，不能補太多，所以不要經常吃多肉的食物，註意葷素搭配。