揚州老鵝的成分

關於秦嵐老鵝的起源還有壹個感人的故事。文字。到了宋朝，秦嵐出現了壹個叫朱遜的大官，他是工部侍郎。當時，他和他的妃子劉有壹個兒子，名叫壽長。後來不知何故，朱壽昌年幼時，被劉拋棄，母子分離50年。朱壽昌成年後，仕途得意，為官議醫。這時，他想起了和被拋棄的母親壹起生活的三年。因為他渴望母親，茶飯不思，身體每況愈下。他的侍從回憶起壽長年輕時和母親住在壹起放鵝的情景。服務員們煞費苦心地研究，用鹽水做了壹只熟鵝。朱壽昌吃完後飯量大增，身體也逐漸恢復。然而，思念母親的感覺並沒有減輕。最終，朱壽昌棄官去找母親。歷經磨難，母子終於團聚。團圓飯後，朱壽昌命令他的侍從每天煮特制的紅燒鵝與母親壹起享用。因為他是秦嵐人，他把這種紅燒鵝命名為秦嵐紅燒鵝。幾千年過去了，雖然制鵝技術沒有太大變化，但今天人們習慣稱它為秦嵐老鵝。秦嵐老鵝屬於徽菜，其制作工藝已傳承千年。在安徽天長以肉爛余味長而聞名。現在能做正宗的人屈指可數。