辣白菜是生的嗎？
辣白菜生的時候直接腌制，最後發酵後就成了我們吃的辣白菜。
辣白菜的功效
抗生素作用
辣白菜發酵產生的乳酸菌具有酸味，食用後可以抑制人體腸道內的有害菌，從而防止腸道內的異常發酵，從而抑制不良病原體對人體腸道環境的破壞。
纖維素可以預防腸炎和結腸炎。
辣白菜的原料本身含有大量的纖維素，可以預防便秘、腸炎或結腸炎等腸道疾病。
乳酸菌的調節
辣白菜的主要原料含有大量水分，營養成分並不豐富，但其中所含的乳酸菌卻可以含有。
辣白菜介紹
辣白菜是壹種配菜，在朝鮮半島很受歡迎。“辣白菜”最早出現在《閨房系列》和《葉儀全書》中。那時候白菜質量不好。經過反復改良，直到朝鮮王朝末期才生產出這樣的白菜。
如何判斷辣白菜是不是壞的？
辣白菜剛變質的時候會變粘，然後會變色，最後會長長毛，長黴。辣白菜變質的原因壹般是因為鹽不夠，器皿不幹凈也會導致辣白菜變質。