帕斯琳。:750克
杏鮑菇？: 1
佐料
鹽:5克
胡椒？:10粒膠囊
幹紅辣椒:2。
牛肉豆豉:1茶匙
芝麻油:2ml
大蒜？:半個頭
糖:2g
油:10毫升
小米椒:1
芥末油:3毫升
香醋:4毫升
具體步驟
第壹步
1.準備馬齒莧和杏鮑菇
第二步
準備幹紅辣椒、小米椒和大蒜
第三步
清洗馬齒莧
第四步
4.杏鮑菇切絲。
第五步
5.將杏鮑菇放入沸水中煮熟
第六步
6.燙馬齒莧時，在水中放些鹽，使顏色變綠。
第七步
7.幹紅辣椒煮10分鐘後，切段，放入10花椒，用沸油做辣椒油冷卻備用。
第八步
8.馬齒莧、杏鮑菇晾幹後放入鍋中，加入大蒜、牛肉豆豉、鹽、辣椒油。
第九步
9.加入壹點香醋
第十步
10.加入大約2克糖
步驟11
11.加入芥末油。
步驟12
12.加入芝麻油
第十三步
13.拌勻即可食用(上圖馬齒莧為裝飾)
烹飪訣竅
在燙馬齒莧的時候，加點鹽可以保持顏色的綠色，大蒜是搭配這道菜必不可少的。