有哪些種類的特色蔬菜？1，補血蔬菜。
補血菜是菊科三七屬多年生草本植物。它的別名是觀音菜、紫甘藍、紅甘藍等。它是壹種營養豐富的保健蔬菜，補血蔬菜對土壤的適應性廣。但是，如果妳想讓補血蔬菜高產，妳應該為它提供排水良好的疏松肥沃的土壤。
2.高鈣菜肴
高鈣蔬菜的別名是養心草，葉子寬大翠綠，耐寒，在-30度的環境溫度下也能正常生長。種植高鈣蔬菜時，需要在每年春季的3-4月播種，以維持高鈣蔬菜的正常生長。
3.菊苣
菊苣的高度為40-100 cm，莖枝比較直立，每年5-65438+10月開花。在栽培菊苣時，需要在播種前壹周將其種子放在陰涼通風處1-2天，以提高菊苣的發芽率，然後將菊苣種子播種在肥沃的土壤中。
4、龍骨菜
江蘺是壹種特殊的蔬菜品種，原產於臺灣省壹帶，生長速度較快。栽培江蘺時，應及時拔除雜草，防止雜草搶奪江蘺的營養成分，並在其生長期施復合肥2-3次，使其快速成熟。