4西紅柿為主要原料
輔料:洋蔥、半個土豆、1胡蘿蔔、1白菜、2-3根芹菜。
調料，番茄醬，黃油2湯匙，意大利綜合香料25克，少許。
意大利濃湯的做法
1.蔬菜洗凈瀝幹，西紅柿切碎，洋蔥切成小顆粒，土豆、胡蘿蔔、芹菜切成適中的顆粒，白菜撕成碎片備用。
2.將鍋裏的黃油融化，倒入洋蔥，翻炒至變軟。
3.加入胡蘿蔔，炒紅油。
4.加入西紅柿，翻炒2分鐘。加入番茄醬，攪拌均勻。
5.加入適量的水，加入香料(幹羅勒葉)。
6.大火燒開，分別放入土豆和白菜，轉中火煮10分鐘，放入芹菜粒和1茶匙糖，繼續煮至所有材料變軟，加鹽和少許雞粉。為了增強香味，還可以在烹飪前加入壹小塊黃油(個人覺得已經很香了，還是盡量少吃油的好)。
廚藝1。黃油和香料是這道蔬菜湯不可或缺的，否則會失去意大利湯的濃郁風味。2.西紅柿和洋蔥是蔬菜中不可缺少的。其他蔬菜可以根據個人喜好增減，也可以加壹點軟煮豆，如紅蕓豆、花豆等。