烤雞翅根的做法
1.雞翅根洗凈，用叉子或牙簽戳壹些洞洞，方便腌制入味。
2.加入壹勺料酒，壹點生抽，烤翅料，戴上手套抓勻。放冰箱腌制過夜。腌制時間越長越入味，最少也要2小時以上。
3.要烤的時候，烤箱上下火180度預熱。烤盤墊上錫紙，放上烤架。
4.將腌好的雞翅根碼放在烤架上。
5.烤盤放入烤箱中下層，上下火180烤大約半小時左右。
6.烤到中間15-20分鐘左右，看到表面有點焦黃，將烤盤取出，將雞翅根壹壹翻面。
7.再次送入烤箱，繼續烘烤，直到另壹面表皮也微焦，取出用筷子能輕松紮穿，不再有汁水流中就好了。如果還有汁水流出，放回烤箱再烤幾分鐘就好了。
烹飪技巧
1.烤盤墊錫紙是接烤下來油，方便清洗。
2.烤箱溫度和時間根據自己的烤箱調節，這個不象烤蛋糕面包那樣對溫度要求高。中間拿出來翻面沒有關系，只要烤箱門不要長時間打開，那樣費電。
3.雞翅根腌制的時間長點才入味，最好要紮壹些洞洞。烤翅料超市都有賣的。