鴿子湯是可以經常喝的。
鴿肉富含各種營養素，其軟骨素含量可與鹿茸媲美。常吃鴿子可以增加營養，改善人體機能，使人富有生氣，皮膚亮麗，具有常駐葆青春的功效。鴿肝中含有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防治動脈硬化。
老年人常吃鴿，可防治高血壓及由此引起的心血管與心臟病等。而且鴿肉脂肪含量低，對老年人或久病體虛者適宜，對血脂偏高、冠心病、高血壓者尤為有益，老年人常吃鴿肉可滋腎益氣。民間稱鴿子為"甜血動物"，貧血的人食用後有助於恢復健康。
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