◆牛奶鵪鶉蛋
牛奶250g，鵪鶉蛋1。將牛奶煮沸，加入鵪鶉蛋，再次煮沸。每天早上空腹服用1次，連續服用，能補脾胃，健腦益智。Life34.cn·邊肖告訴大家，它適合智力遲鈍和記憶力減退的人以及阿爾茨海默病患者。
◆鵪鶉蛋粥
鵪鶉蛋4個，桂圓20g，薏苡仁30g，大棗10，紅糖25g。先將鵪鶉蛋煮熟，去皮備用，鍋中加入適量清水，再加入桂圓、薏米、大棗煮粥。粥煮好後加入鵪鶉蛋和紅糖即可食用。Life34.cn·邊肖告訴每個人在60天內每天服用壹次。可用於治療貧窮、瘋狂和病後身體虛弱。
◆厚鵪鶉蛋的做法
原材料:
鵪鶉蛋，剁椒，姜，蒜，蔥。
成分:
鹽、醋、醬油、糖。
練習:
1.鵪鶉蛋用冷水煮熟，去皮備用，姜蒜切末備用；
2.鍋內熱油，將去皮鵪鶉蛋炸至表皮金黃，撈出瀝油；
3.鍋中留少許油，再次加熱，放入剁椒、姜、蒜末翻炒至香。加入壹小碗水；
4.燒開後加入適量鹽、醋、醬油、白糖調味，倒入炒好的鵪鶉蛋略煮；
5、用適量水澱粉勾芡，大火收汁，湯濃後撒上蔥花，起鍋裝盤。