材料？
紅薯粉絲80g
肉末(豬肉末)30克
壹點蔥花
壹點生姜
鹽2g
料酒1勺
醬油1勺
豆沙1勺
壹點糖
壹點油
螞蟻上樹(肉末炒米粉)吃多了？十分鐘就搞定了？
紅薯粉絲切段，用溫水浸泡20分鐘變軟。
瀝幹泡好的粉絲。
將洋蔥切成粉末，將姜切片。
鍋中倒入少許油，燒熱，倒入蔥花和姜片，爆香，加入1大勺豆瓣醬炒勻，再加入豬肉末(肉末)炒勻。倒入1大勺料酒，1大勺生抽，糖，鹽，翻炒均勻，加入壹小碗涼水燒開。
湯燒開後，倒入瀝幹的紅薯粉，壹起翻炒幾下，再小火燉5分鐘。
翻炒出汁，出鍋。這道菜要快炒，時間長了粉條容易粘，影響菜的口感！
肉末炒粉絲出鍋色澤鮮亮。
上桌後撒壹點蔥花和白芝麻，好吃又誘人！
粉條鮮亮，軟嫩，肉末嫩！
技巧
這道菜要快炒，時間長了粉條容易粘，影響菜的口感。
所有調料都可以根據個人口味進行調整。