或者可以吃壹口陳醋緩解辣味。之所以有辣味，是因為辣椒中含有的辣椒素中和了辣椒中的部分辣椒素，所以妳不會覺得辣。緩解牛奶中的辣味也是不錯的選擇。純牛奶中的酪蛋白是壹種很好的乳化劑，可以修復被辣椒素灼傷的消化道上皮黏膜細胞，可以緩解感覺神經的刺激，起到緩解辣味的作用。
我們知道白糖有緩解辣味的作用，有時候在做特別辣的菜的時候會加壹些白糖來緩解辣味。其實吃完火雞面，我們還可以喝點白糖水或者吃點甜食，比如糖果、巧克力、蛋糕等等。
火雞面條的分類
火雞面是以方便面為主料的菜肴，味道超級辣。火雞面的制作方法是將方便面煮熟，控制水分。碗中加入辣椒油和韓式辣醬，加水打成汁。將調好的醬料倒在方便面上拌勻，然後加入海苔絲和白芝麻。在第20屆韓國品牌獎中，三陽土耳其面被選為中國消費者喜歡的韓國方便面品牌。
韓國和中國的土耳其面都很辣，而且面比方便面要厚。中國的火雞面是幹辣椒粉辣，除了辣沒有其他突出的風味。韓國的火雞面辣中帶甜，甜中帶辣，是韓式甜辣醬的濕潤風味，包裏還有芝麻，很精致。