炒香菇:將鮮香菇洗凈，撕成條狀。用雙手把水擠出來，越幹越好。用鹽腌壹會兒，蘸幹澱粉，放鍋裏炸，出鍋後撒壹點花椒孜然粉，味道和炸雞柳差不多。
素菜炒菜:將蔬菜用開水焯水，蔥、姜、蒜用油炒熟，加鹽、十三香、雞精停火。倒入瀝幹水分的蔬菜，用余溫拌勻，出鍋。
烤油麥菜:鍋中加兩勺油，倒入蔥姜蒜末，翻炒，碼入油麥菜，變軟停火，撒上精鹽即可食用。撒壹點咖喱粉和孜然粉。
京味花菜:白花菜掰成小花，用熱水焯壹下，然後用蔥姜蒜末炒，只加發酵奶調味，煮前加少許味精。
素食黃瓜
魚香茄子條是用番茄醬炒茄子。
海帶豆腐湯:熟食店買海帶卷，讓他剁碎，不用回家再動手。放入清水的鍋裏，鍋裏放小塊豆腐，喜歡的話加點蔥姜蒜，不喜歡的話可以不加。開鍋就可以吃了，也不用放油和鹽，因為也是清湯煮的，有鹹味。
將松花豆腐和松花雞蛋豆腐鹽放在壹起攪拌。
將整個辣椒去籽，放入油鍋中炸至表皮變色，取出，用剩余的底油將蔥、姜、蒜翻炒，加入少許稀釋豆瓣醬，燒開後倒入辣椒，待辣椒完全裹在醬料中變軟後停火。