用生米煮成的茶葉蛋，前期有壹股苦澀的香氣，時間長了就變成藥用了，有點像中藥。
滇紅是壹芽二葉三葉的那種。葉子更大，更耐煮。香氣和口感都還不錯，只是和食材融合的不好。
正山人種帶來壹點松煙香，但由於其人種紅茶不耐煮，很快就會失去茶香，只剩下食材的味道，煮出來的茶蛋更像鹵蛋，也可能是我的茶用量太少。
用肉桂煮的茶葉蛋，煮的時候更香。煮半個小時，巖茶和配料的香氣特別高，茶蛋非常入味，茶香十足。
由於只是日常煮著吃，所以茶的量和配料都比較隨意，沒有特別的衡量。以上是我個人的看法。在我看來，煮茶葉蛋的茶不僅要耐泡，茶的香氣也很重要。
用大紅袍煮雞蛋。好吧。
磚茶
我親自試過宜興紅茶，味道不錯。
綠茶和紅茶味道有點不同。個人推薦紅茶或者烏龍茶。普洱味道有點濃，不好。
雅木茶
紅茶
只是陳茶...打破它沒關系。
這個壹般用相對便宜的茶葉煮，個人覺得紅茶也行。
我用龍井。