咖啡奇峰
低筋面粉55g？三個雞蛋？35g濃縮咖啡？純牛奶15g？玉米油35g？糖40g？檸檬汁適量
將牛奶和玉米油混合，攪拌至乳化，倒入意式濃縮咖啡中，攪拌均勻，篩入低筋面粉的Z字形，將蛋清與蛋清和蛋黃分開，將蛋黃加入面糊中，攪拌均勻，蛋清中加入白糖攪拌。
蛋黃糊中加入1/3蛋白，快速攪拌均勻，然後加入1/3蛋白，攪拌均勻。最後倒回盛有蛋白的碗中，攪拌均勻，倒入模具中，放入預熱好的烤箱中加熱至150度。烘烤60分鐘
椰奶果凍
椰奶110g？奶油200g？純牛奶150g？糖60g？明膠片劑15克
明膠片劑浸泡在冷水中，直到它們變軟。
將所有液體材料倒入鍋中。
倒入底部有保鮮膜的正方形木絲圈(邊長14.5cm)，冷藏數小時。
把準備好的蛋糕拿出來？切片。300g淡奶油、30g白糖、3g速溶咖啡粉壹起發，放入壹層奶油和椰奶凍的裱袋中？再擠壹層奶油，再放壹層蛋糕片，然後把200g淡奶油和15g糖壹起發，放在紙袋裏？擠在蛋糕上？平滑？用奶油凍和椰絲裝飾。