材料:面粉100g，紅薯1，雞蛋3個。
輔料:1根香腸，2根小蔥。
1.紅薯去皮，洗凈，切片；
2、放入蒸籠蒸熟，用筷子戳壹下，不要有壓力；
3.蒸紅薯時，將香腸、蔥切碎備用；
4.紅薯蒸熟稍涼後，將紅薯塊放入果汁杯中，倒入適量的水，打成均勻的果汁。如果沒有果汁杯，可以用勺子壓成泥；
5.將紅薯糊和面粉倒入碗中，然後加鹽，或加入少量味精和五香粉；
6.攪拌成稍微粘稠的面糊；
7.模具預熱後，將少量食用植物油倒入模具中，將壹個雞蛋、少許火腿和蔥花敲成壹個孔，撒上適量的鹽，加熱至凝固；
8.另壹個洞裏舀適量面糊，加熱底部至凝固，然後取出雞蛋放入餅中，繼續加熱；
9.用刮刀將基本煎好的雞蛋的壹面從模型中取出，向下放入剛剛倒入面糊的孔中，再將適量面糊倒入另壹個孔中；
10，面糊有雞蛋的部分油炸成型，然後用刮刀挖出來，上面附著的面糊是空心的，形成壹個雞蛋夾在中間，直到熟透；
11.紅薯雞蛋漢堡成品圖。