蓮子去核好還是不去核好？我們在吃蓮子的時候，壹般會把蓮子的核去掉，因為蓮子微甜，但是蓮子是苦的。很多朋友不喜歡那種苦味，我們就把蓮子去掉吃。其實去除與否都是保健，只是效果不同，大家可以根據自己的需要來吃。
蓮子可以和蓮子壹起吃嗎？蓮子又苦又苦。雖然味道極其苦澀，但蓮子的主要成分是生物堿和黃酮類物質，具有去心安神的功效。所以蓮子是可以吃的，但壹般不是直接吃而是用來做蓮子茶。
蓮子磨碎了怎麽辦？壹般是將荷葉去掉，蓮殼打碎，蓮膜剝去，蓮梅挖出來，然後將蓮子經過曬幹，炭火烘烤等工藝加工成市售蓮子。
因為蓮子心味苦性寒，又沒有特別的需要，壹般我們直接買不帶蓮子皮的幹蓮子心(就是去掉紅皮的白蓮子心)和去掉蓮子心。
壹般來說，蓮子商有磨，買的時候可以幫他們磨，也可以去中藥店、藥材或者幹貨批發市場幫他們磨成粉，也可以買個小磨自己磨。