高尿酸限制食用豬、牛、羊的紅肉。肉類中的紅肉和白肉對痛風的作用不同。紅肉指的是豬肉、牛肉、羊肉等哺乳動物的肉，白肉指的是魚和家禽。紅肉在傳統飲食結構中占有重要地位，不僅富含嘌呤，還富含飽和脂肪酸和膽固醇。因此，豬肉、牛羊肉等紅肉的攝入應因尿酸高而受到限制。
吃肉要註意烹調方法，比如用湯煮肉，只吃肉不喝湯，也可以減少嘌呤進入體內。雞、鴨、鵝等家禽的皮膚嘌呤含量高，皮下組織脂肪含量豐富，食用禽類食品時應去皮。
擴展數據:
多吃低脂牛奶和蔬菜，減肥也可以降低尿酸，低脂乳制品可以降低尿酸水平。豆制品不是痛風的禁忌，如豆腐、豆腐、豆漿等，可以彌補限制紅肉攝入導致的蛋白質攝入減少。
食用富含嘌呤的蔬菜，如韭菜、菜花、豌豆苗、扁豆和真菌，不會增加血尿酸水平和痛風的發病率。大量食用蔬菜可以堿化尿液，有利於尿酸排泄，從而降低血尿酸水平。所以蔬菜不限，多多益善。
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